A tésztához: 250 g liszt, 1 csomag száraz élesztö, 1 csipet cukor, 1 csipet só, 50 g olvasztott margarin, 125 ml langyos tej
A töltelékhez: 500g hagyma (én kevertem a vörös- és lilahagymát), 2 EK margarin, 1 EK liszt+ 1 EK keményítö, 3 tojás, 300 g tejföl, kömény izlés szerint, só, 50 g húsos sonka
Összeszitálom a lisztet és az élesztöt. Hozzáadom a cukrot, sót, margarint és a tejet és robotgéppel, majd kézzel összegyúrom a tésztát. 30 percig meleg helyen keltem.
A megpucolt hagymát a margarinon megdinsztelem.
A lisztet és a keményítöt összekeverem a tejföllel, megsózom, hozzáadom a tojásokat, a köményt (én borsot is tettem bele). Ebbe beleöntjük a hagymát.
A megdagadt tésztát ismét átgyúrom. Én egy szilikonformába helyezem bele, úgy hogy a forma oldalán is tészta legyen. Megint hagyom kelni kb. 10 percet.
Beleöntöm a tölteléket, a feldarabolt szalonnát rászórom és kb. 35 percen át sütöm.
For the dough: 250 g flour, 1 package dry yeast, 1 pinch of sugar, 1 pinch of salt, 50 g melted margarine, 125 ml of warm milk
For the filling: 500g onion (I mixed with the redones) 2 tbsp margarine 1 tbsp flour + 1 tbsp starch, 3 eggs, 300 g sour cream, cumin as You like, salt, 50 g ham meat
I sift the flour and the yeast. I add the sugar, salt, margarine and milk and knead that all to a dough. I let it rise (?)in a warm place for 30 minutes.
I braise the peeled onions in margarine.
I mix the starch and the flour with the sour cream. I add the sour cream, eggs and cumin (I also add pepper into it). Finally, I pour the onion into the mix.
I knead the swollen dough again. I put it into a silicone mold, also on the sides. Again, I let it rise for approx. 10 minutes.
I cast the filling into the dough, sprinkle that with the chopped bacon and bake it for about 35 minutes in hot oven.
